Użytkownik:Sauron
Z Almanach
Kazeina jest to białko występujące w mleku ssaków. Z konsumenckiego punktu widzenia rozróżnia się dwa produkty zawierające ten związek:
- Kazeina podpuszczkowa - uzyskiwana przez wytrącanie białka z mleka pod wpływem działania enzymów podpuszczki (mikrobiologicznej bądź naturalnej)
- Kazeina kwasowa - techniczna, wytwarzana z mleka krowiego przy za ... Patrz dalej >>>