Użytkownik:Sauron

Z Almanach

Kazeina

Kazeina jest to białko występujące w mleku ssaków. Z konsumenckiego punktu widzenia rozróżnia się dwa produkty zawierające ten związek:

  • Kazeina podpuszczkowa - uzyskiwana przez wytrącanie białka z mleka pod wpływem działania enzymów podpuszczki (mikrobiologicznej bądź naturalnej)
  • Kazeina kwasowa - techniczna, wytwarzana z mleka krowiego przy za ... Patrz dalej >>>

{{Grafika