Herbata
Herbata jest zarówno nazwą rośliny (Herbata chińska) jak i naparu z niej sporządzanego. Po więcej informacji technicznych i rodzajowych odsyłam hasła herbata w Wikipedii, tutaj skupimy się na jej historii i zastosowaniach.
Pochodzenie i historia
Roślina herbaty pochodzi z Chin i tam również rozpoczęto stosowanie jej, do sporządzania gorących naparów. Pierwsze wzmianki o jej zastosowaniu pojawiają się dopiero w "Świętej księdze herbaty" z VIII wieku p.n.e, napisanej przez chińskiego poetę Lu Yu, choć zapewne już dużo wcześniej Chińczycy znali jej właściwości. Sama księga zawiera opis krzewu herbacianego, narzędzi do zbioru i selekcji liści, przyborów do ceremonii przyrządzania i picia herbaty. Zawierała również spis plantacji i wielbicieli tego napoju[1]
Wzmianki historyczne sugerują późniejszą ekspansję herbaty do Mongolii, Tybetu i Japonii. Najprawdopodobniej krzewy herbaciane rosły również oryginalnie w Indiach, gdyż występują one w legendach i brak jest przekazów o ich imporcie.
Herbata pojawiła się w Mongolii pod koniec V wieku jednak upowszechniła się dopiero w XII wieku. Pierwsze wzmianki o jej występowaniu w Tybecie pochodzą 620 roku (VII w), gdzie bardzo szybko stała się podstawowym napojem obok kumysu.[2] Do Japonii dotarła w 803 roku (IX wiek) za sprawą mnicha Dengyo Daishi
Legendy
Przypisy
