Haggis: Różnice pomiędzy wersjami
Z Almanach
mNie podano opisu zmian |
mNie podano opisu zmian |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Haggis]] to owcze żołądki faszerowane owsianką. Najstarsza zachowana pisemna recepta na [[haggis]] pochodzi z 1430 roku. Ich przyrządzenie polega na wymieszaniu owczych podrobów z tłuszczem, cebulą, mąką owsianą i przyprawami, a potem na zaszyciu i duszeniu farszu w owczych żołądkach. Zgodnie z nowożytną, tradycją haggis spożywa się 25 stycznia, w rocznicę urodzin poety Roberta Burnsa, popijając szkocką whisky. Co ciekawe, istnieje też dyscyplina sportowa, w której wygrywa ten, kto tą tradycyjną kiszką najdalej rzuci.<ref>{{cite journal|title=Focus extra - czego nie wiesz o jedzeniu|date=02.2014|page=21}}</ref> | |||
Ze względu na formę, [[haggis]] może kojarzyć się ze znaną w Polsce [[Kaszanka|kaszanką]]. | |||
== Bibliografia == | |||
[[Kategoria:Jedzenie]] | |||
[[Kategoria:Przepisy kulinarne]] | |||
Wersja z 07:40, 2 kwi 2016
Haggis to owcze żołądki faszerowane owsianką. Najstarsza zachowana pisemna recepta na haggis pochodzi z 1430 roku. Ich przyrządzenie polega na wymieszaniu owczych podrobów z tłuszczem, cebulą, mąką owsianą i przyprawami, a potem na zaszyciu i duszeniu farszu w owczych żołądkach. Zgodnie z nowożytną, tradycją haggis spożywa się 25 stycznia, w rocznicę urodzin poety Roberta Burnsa, popijając szkocką whisky. Co ciekawe, istnieje też dyscyplina sportowa, w której wygrywa ten, kto tą tradycyjną kiszką najdalej rzuci.[1]
Ze względu na formę, haggis może kojarzyć się ze znaną w Polsce kaszanką.
Bibliografia
- ↑ Focus extra - czego nie wiesz o jedzeniu. 02.2014. p. 21.
