Klaret - Historia wersji

Sauron: /* Przepis */

2016-04-01T10:12:26Z

Przepis

← poprzednia wersja		Wersja z 12:12, 1 kwi 2016
Linia 7:		Linia 7:
	Tłumaczenie: ''"Klaret. Weź cynamon i [[:pl:Galangal\|galangal]], ziarna [[:pl:Aframon_madagaskarski\|aframonu madagarskiego]], i odrobinę pieprzu, zmiel wszystko, wymieszaj z dobrym białym winem i trzecią częścią miodu i przesącz wszystko przez szmatkę."''		Tłumaczenie: ''"Klaret. Weź cynamon i [[:pl:Galangal\|galangal]], ziarna [[:pl:Aframon_madagaskarski\|aframonu madagarskiego]], i odrobinę pieprzu, zmiel wszystko, wymieszaj z dobrym białym winem i trzecią częścią miodu i przesącz wszystko przez szmatkę."''

			Z ciekawostek, galangal jest jedną z przypraw nadająca smak dobrze znanej Żołądkowej Gorzkiej.
	=== Przepis współczesny ===		=== Przepis współczesny ===
	W wersji uwspółcześnionej, skład jak proponuje [http://www.godecookery.com/goderec/grec36.htm Good Cookery]		W wersji uwspółcześnionej, skład jak proponuje [http://www.godecookery.com/goderec/grec36.htm Good Cookery]

Sauron: Zmiana Cibory na Galangal - nie wiem skad była cibora ;0

2015-08-25T07:44:05Z

Zmiana Cibory na Galangal - nie wiem skad była cibora ;0

← poprzednia wersja		Wersja z 09:44, 25 sie 2015
Linia 5:		Linia 5:
	{{Cytat duży\|205. Clarrey. Take kanel & galinga, greyns de paris, and a lytel peper, & make pouder, & temper hit wyt god wyte wyne & the þrid perte honey & ryne hit þorow a cloþ.\|"Forme of Cury", Anglia [[XIV]] wiek}}		{{Cytat duży\|205. Clarrey. Take kanel & galinga, greyns de paris, and a lytel peper, & make pouder, & temper hit wyt god wyte wyne & the þrid perte honey & ryne hit þorow a cloþ.\|"Forme of Cury", Anglia [[XIV]] wiek}}

	Tłumaczenie: ''"Klaret. Weź cynamon i [[:pl:~~Cibora_jadalna~~\|~~ciborę~~]], ziarna [[:pl:Aframon_madagaskarski\|aframonu madagarskiego]], i odrobinę pieprzu, zmiel wszystko, wymieszaj z dobrym białym winem i trzecią częścią miodu i przesącz wszystko przez szmatkę."''		Tłumaczenie: ''"Klaret. Weź cynamon i [[:pl:Galangal\|galangal]], ziarna [[:pl:Aframon_madagaskarski\|aframonu madagarskiego]], i odrobinę pieprzu, zmiel wszystko, wymieszaj z dobrym białym winem i trzecią częścią miodu i przesącz wszystko przez szmatkę."''

	=== Przepis współczesny ===		=== Przepis współczesny ===

Sauron o 08:51, 28 lip 2014

2014-07-28T08:51:11Z

← poprzednia wersja		Wersja z 10:51, 28 lip 2014
Linia 5:		Linia 5:
	{{Cytat duży\|205. Clarrey. Take kanel & galinga, greyns de paris, and a lytel peper, & make pouder, & temper hit wyt god wyte wyne & the þrid perte honey & ryne hit þorow a cloþ.\|"Forme of Cury", Anglia [[XIV]] wiek}}		{{Cytat duży\|205. Clarrey. Take kanel & galinga, greyns de paris, and a lytel peper, & make pouder, & temper hit wyt god wyte wyne & the þrid perte honey & ryne hit þorow a cloþ.\|"Forme of Cury", Anglia [[XIV]] wiek}}

	''"Klaret. Weź cynamon i [[:pl:Cibora_jadalna\|ciborę]], ziarna [[:pl:Aframon_madagaskarski\|aframonu madagarskiego]], i odrobinę pieprzu, zmiel wszystko, wymieszaj z dobrym białym winem i trzecią częścią miodu i przesącz wszystko przez szmatkę."''		Tłumaczenie: ''"Klaret. Weź cynamon i [[:pl:Cibora_jadalna\|ciborę]], ziarna [[:pl:Aframon_madagaskarski\|aframonu madagarskiego]], i odrobinę pieprzu, zmiel wszystko, wymieszaj z dobrym białym winem i trzecią częścią miodu i przesącz wszystko przez szmatkę."''

	W wersji uwspółcześnionej, jak proponuje [http://www.godecookery.com/goderec/grec36.htm Good Cookery]		=== Przepis współczesny ===
			W wersji uwspółcześnionej, skład jak proponuje [http://www.godecookery.com/goderec/grec36.htm Good Cookery]
	* butelka (0,7l) białego, nie drogiego, słodkiego wina		* butelka (0,7l) białego, nie drogiego, słodkiego wina
	* ok. 200ml [[Miód\|miodu]],		* ok. 200ml [[Miód\|miodu]],
Linia 14:		Linia 15:
	* łyżka [[:pl:Kardamon\|kardamonu]],		* łyżka [[:pl:Kardamon\|kardamonu]],
	* łyżeczka [[:pl:Pieprz_biały\|białego pieprzu]].		* łyżeczka [[:pl:Pieprz_biały\|białego pieprzu]].

			Podgrzej wino do ok. 70C i wymieszaj z miodem, nie doprowadzaj do wrzenia i podgrzewaj jak najkrócej się da. Jeśli zajdzie potrzeba - zbierz powstałą pianę. Dodaj wszystkie przyprawy, wymieszaj i odstaw. Po dobie, przyprawy powinny opaść na dno (zależy też od stopnia ich zmielenie) naczynia. Odcedź wino przez kilka warstw szmatki lnianej i odstaw do leżakowania w chłodnym miejscu, na minimum miesiąc.
			Aby sobie ułatwić zadanie, przyprawy możemy trzymać w szmatce (zrobić gałgan) i w takiej formie moczyć w winie przez noc.

	== Bibliografia ==		== Bibliografia ==

Sauron o 08:43, 28 lip 2014

2014-07-28T08:43:16Z

← poprzednia wersja		Wersja z 10:43, 28 lip 2014
Linia 1:		Linia 1:
	[[Klaret]] (ang. "claret", st. ang. "clarrey") od łacińskiego ''"clarus"'' (jasny, czysty, przeźroczysty) to czerwone wino z Bordeaux lub napój korzenny na bazie wina białego. Historycznie, od [[Średniowiecze\|średniowiecza]], zwrot określał jasne czerwone (wręcz różowe) wino pochodzące z Bordeaux<ref>{{cytuj stronę \| url = http://www.winespectator.com/drvinny/show/id/46560 \| tytuł = What is the origin of the Brits’ traditional nickname for Bordeaux wines as “claret”? \| autor = Dr. Vinifera \| język = en \| data dostępu = 2014-07-25}}</ref>. W tym wypadku nazwa miała podkreślić jaśniejszą barwę tego trunku, od konkurencji z innych rejonów Europy. W drugim wypadku, było to po prostu korzenne, białe wino przesączone przez worek z przyprawami - występujące w wielu wersjach i odmianach (można je skojarzyć z obecną forma tzw. "grzańca").		[[Klaret]] (ang. "claret", st. ang. "clarrey") od łacińskiego ''"clarus"'' (jasny, czysty, przeźroczysty) to czerwone wino z Bordeaux lub napój korzenny na bazie wina białego. Historycznie, od [[Średniowiecze\|średniowiecza]], zwrot określał jasne czerwone (wręcz różowe) wino pochodzące z [[:pl:Bordeaux_(region_winiarski)\|Bordeaux]]<ref>{{cytuj stronę \| url = http://www.winespectator.com/drvinny/show/id/46560 \| tytuł = What is the origin of the Brits’ traditional nickname for Bordeaux wines as “claret”? \| autor = Dr. Vinifera \| język = en \| data dostępu = 2014-07-25}}</ref>. W tym wypadku nazwa miała podkreślić jaśniejszą barwę tego trunku, od konkurencji z innych rejonów Europy. W drugim wypadku, było to po prostu korzenne, białe wino przesączone przez worek z przyprawami - występujące w wielu wersjach i odmianach (można je skojarzyć z obecną forma tzw. "grzańca").

			== Przepis ==

			{{Cytat duży\|205. Clarrey. Take kanel & galinga, greyns de paris, and a lytel peper, & make pouder, & temper hit wyt god wyte wyne & the þrid perte honey & ryne hit þorow a cloþ.\|"Forme of Cury", Anglia [[XIV]] wiek}}

			''"Klaret. Weź cynamon i [[:pl:Cibora_jadalna\|ciborę]], ziarna [[:pl:Aframon_madagaskarski\|aframonu madagarskiego]], i odrobinę pieprzu, zmiel wszystko, wymieszaj z dobrym białym winem i trzecią częścią miodu i przesącz wszystko przez szmatkę."''

			W wersji uwspółcześnionej, jak proponuje [http://www.godecookery.com/goderec/grec36.htm Good Cookery]
			* butelka (0,7l) białego, nie drogiego, słodkiego wina
			* ok. 200ml [[Miód\|miodu]],
			* łyżka [[:pl:Cynamon\|cynamonu]],
			* łyżka [[:pl:Imbir\|imbiru]],
			* łyżka [[:pl:Kardamon\|kardamonu]],
			* łyżeczka [[:pl:Pieprz_biały\|białego pieprzu]].

	== Bibliografia ==		== Bibliografia ==

Sauron o 14:03, 25 lip 2014

2014-07-25T14:03:48Z

← poprzednia wersja		Wersja z 16:03, 25 lip 2014
Linia 1:		Linia 1:
	[[Klaret]] (ang. "claret", st. ang. "clarrey") od łacińskiego ''"clarus"'' (jasny, czysty, przeźroczysty) to czerwone wino z Bordeaux lub napój korzenny na bazie wina białego. Historycznie, od [[Średniowiecze\|średniowiecza]], zwrot określał jasne czerwone (wręcz różowe) wino pochodzące z Bordeaux. W tym wypadku nazwa miała		[[Klaret]] (ang. "claret", st. ang. "clarrey") od łacińskiego ''"clarus"'' (jasny, czysty, przeźroczysty) to czerwone wino z Bordeaux lub napój korzenny na bazie wina białego. Historycznie, od [[Średniowiecze\|średniowiecza]], zwrot określał jasne czerwone (wręcz różowe) wino pochodzące z Bordeaux<ref>{{cytuj stronę \| url = http://www.winespectator.com/drvinny/show/id/46560 \| tytuł = What is the origin of the Brits’ traditional nickname for Bordeaux wines as “claret”? \| autor = Dr. Vinifera \| język = en \| data dostępu = 2014-07-25}}</ref>. W tym wypadku nazwa miała podkreślić jaśniejszą barwę tego trunku, od konkurencji z innych rejonów Europy. W drugim wypadku, było to po prostu korzenne, białe wino przesączone przez worek z przyprawami - występujące w wielu wersjach i odmianach (można je skojarzyć z obecną forma tzw. "grzańca").
	podkreślić jaśniejszą barwę tego trunku, od konkurencji z innych rejonów Europy. W drugim wypadku, było to po prostu korzenne, białe wino przesączone przez worek z przyprawami - występujące w wielu wersjach i odmianach (można je skojarzyć z obecną forma tzw. "grzańca").
			== Bibliografia ==
			<references/>

	[[Kategoria:Napoje alkoholowe]]		[[Kategoria:Napoje alkoholowe]]
	[[Kategoria:Przepisy kulinarne]]		[[Kategoria:Przepisy kulinarne]]

Sauron o 14:00, 25 lip 2014

2014-07-25T14:00:45Z

← poprzednia wersja		Wersja z 16:00, 25 lip 2014
Linia 1:		Linia 1:
	[[Klaret]] (ang. "claret", st. ang. "clarrey") to czerwone wino z Bordeaux lub napój korzenny na bazie wina białego. Historycznie, od [[Średniowiecze\|średniowiecza]] określał jasne czerwone (wręcz różowe) wino pochodzące z Bordeaux. W tym wypadku nazwa miała		[[Klaret]] (ang. "claret", st. ang. "clarrey") od łacińskiego ''"clarus"'' (jasny, czysty, przeźroczysty) to czerwone wino z Bordeaux lub napój korzenny na bazie wina białego. Historycznie, od [[Średniowiecze\|średniowiecza]], zwrot określał jasne czerwone (wręcz różowe) wino pochodzące z Bordeaux. W tym wypadku nazwa miała
	podkreślić jaśniejszą barwę tego trunku, od konkurencji z innych rejonów Europy. W drugim wypadku, było to po prostu korzenne, białe wino przesączone przez worek z przyprawami, występujące w wielu wersjach i odmianach (można to skojarzyć z obecną forma tzw. "grzańca").		podkreślić jaśniejszą barwę tego trunku, od konkurencji z innych rejonów Europy. W drugim wypadku, było to po prostu korzenne, białe wino przesączone przez worek z przyprawami - występujące w wielu wersjach i odmianach (można je skojarzyć z obecną forma tzw. "grzańca").

	[[Kategoria:~~Trunki~~]]		[[Kategoria:Napoje alkoholowe]]
	[[Kategoria:Przepisy kulinarne]]		[[Kategoria:Przepisy kulinarne]]

Sauron: Sauron przeniósł stronę Claret do Klaret: Zmiana nazwy na polska

2014-07-25T13:57:24Z

Sauron przeniósł stronę Claret do Klaret: Zmiana nazwy na polska

← poprzednia wersja	Wersja z 15:57, 25 lip 2014
(Brak różnic)

Sauron: Utworzono nową stronę "Klaret (ang. "claret", st. ang. "clarrey") to czerwone wino z Bordeaux lub napój korzenny na bazie wina białego. Historycznie, od [[Średniowiecze|średniowiecza]..."

2014-07-25T13:56:11Z

Utworzono nową stronę "Klaret (ang. "claret", st. ang. "clarrey") to czerwone wino z Bordeaux lub napój korzenny na bazie wina białego. Historycznie, od [[Średniowiecze|średniowiecza]..."

Nowa strona

[[Klaret]] (ang. "claret", st. ang. "clarrey") to czerwone wino z Bordeaux lub napój korzenny na bazie wina białego. Historycznie, od [[Średniowiecze|średniowiecza]] określał jasne czerwone (wręcz różowe) wino pochodzące z Bordeaux. W tym wypadku nazwa miała
podkreślić jaśniejszą barwę tego trunku, od konkurencji z innych rejonów Europy. W drugim wypadku, było to po prostu korzenne, białe wino przesączone przez worek z przyprawami, występujące w wielu wersjach i odmianach (można to skojarzyć z obecną forma tzw. "grzańca").

[[Kategoria:Trunki]]
[[Kategoria:Przepisy kulinarne]]